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这个冬季这样保鲜蔬果

凯冰冷链    发布时间:2017-04-07    浏览量:1309

这个冬季这样保鲜蔬果

同时结合了臭氧的杀菌、抑菌作用来实现冬枣长期贮藏, 湿冷保鲜是通过低温高湿气流来冷却。该技术既可以满足其对温度和相对湿度的要求,又可以利用臭氧的强氧化性杀死和抑制霉菌发生,氧化贮藏过程中产生的乙烯和乙醇,防止冬枣霉烂和酒软,延长其贮藏寿命

要选择葱白粗大、不烂的葱存放,首先要把葱选好。可将其插入放有水的盒中,不只不会植姜,还会继续生长。另一种方法是把叶晾蔫,不要去掉,捆好把,根朝下垂直放在凉台、房前屋后阴暗的地方,切忌沾水受潮,否则容易腐烂,也不宜放在太干燥的地方。

摘去下部老黄叶,将贮存菜花的植株连根刨起。带土栽到阳畦内。栽植的密度以叶片嵌错但不密挤不折叠为宜。栽后浇水,覆盖薄膜,天冷夜间可覆盖草苫,白昼温度坚持在20℃左右为宜,夜间温度不要低于10℃,并注意应保持适宜的湿度,白昼应揭开草苫,通风降温。注意防止薄膜压贴叶片。此法适用未成熟菜花的贮存。

选择地势较高的向阳处挖贮藏沟,贮藏蒜种可在表土结冻前。沟深5060厘米,沟宽6070厘米,沟长可根据贮量的多少而定。当地气温降至-12℃时,开始入沟贮藏。贮藏前23天,将蒜种充分晾晒,以减少蒜种的含水量。埋藏时,将沟底用砖头或木棍等垫起,高5厘米~10厘米,然后将蒜头堆放在上面,堆至距地表15厘米~20厘米处。蒜头上面用木棍、纸壳、草苫子搭棚,四周再用土埋严,以防透风。盖棚时,棚的一侧垂直绑一根细管,管内吊一支温度计,以便随时测定沟内温度的变化。贮藏期间沟内温度应控制在0℃~10℃,当温度低于-10℃时,应加盖草苫保温,待温度回升后再及时撤掉。冬季降雪后,要在雪融化前将积雪清除干净,防止雪水流入沟内。早春时,于播种前23天将蒜种取出,经轻度晾晒后,即可分瓣播种。这种贮藏方法,使贮藏期间的蒜种处于0℃以下的低温条件,呼吸作用处于停止或半停止状态,减少了蒜种的营养消耗。收获前,蒜种硬实,颜色雪白,新根萌发整齐一致,收获后植株生长健旺,产量明显提高。

其效果都不理想。下面介绍一种苹果保鲜的新方法。目前苹果保鲜大都采用纸包或塑料大袋的保鲜方法。

投进保鲜药液(药液配法:50公斤水加10克2, 1精选没碰伤、无病虫害的苹果。4-D50克甲基托布津)浸没一下即捞起来,尤其果柄更要浸湿。

将晾好的菜花排34层,窖内地面铺67cm厚的干沙。宽1m左右,最后在上面搭盖薄膜。窖内温度降至0℃以下时,应覆盖草苫,以后每半月倒菜一次,剔除病烂菜花,及时通风换气,使堆内温度保持在10℃为宜。此法可贮藏至春节前后。

把苹果小心地装入通风水箱或筐里晾4-5天后(俗称发汗)果实外表的药液即可风干。 2浸完药液后。

袋口要拧紧, 3把完好无损的果实小心地装入塑料薄膜单果保鲜袋。放进有通风口的箱堆码起来,但不能压坏苹果。此法可贮藏7个多月,好果率达90%这样保鲜的苹果不容易失水,果实鲜甜如初,甚至果柄还保持青绿。但在整个操作过程中必需小心谨慎,轻拿轻放,一点不能碰伤果实。库房也必需先打扫干净,以土墙、砖墙瓦房为好。塑料袋以高压聚乙烯1713为好,因其透明度好,果实包装起来色泽好看。

其上横放一层冬笋,鲜松针贮藏 最底层铺上10厘米厚鲜松针。再铺上一层5厘米厚的松针,按此方法向上层层码放到50厘米,最后用塑料保温纸密封盖顶。每月检查12次,及时除去霉烂冬笋,若发现松针发黄,应及时更换新鲜的采用此法冬笋可贮两个月以上。

可在室外墙角用铺一层湿沙土放一层冬笋 连笋壳竖放)方法堆藏, 埋藏 短期贮藏。最上面覆盖36厘米厚沙土,再盖上稻草,可存放1个月左右。较长期贮藏,可在室外挖坑,一层沙土一层冬笋,最后覆一层厚土,再盖上稻草。忌用塑料薄膜覆盖和泼水保温,以防腐烂蜕变

肉质细嫩,味清甜多汁,冬枣自然保鲜期只有7天。目前的保鲜方法主要有:⑴冷藏。采用0.03毫米-0.06毫米PE无毒PVC等打孔塑料小包装或透气性较好的薄膜贮藏,二氧化碳不能超过5%.⑵气调贮藏。采用塑料盘盛装,温度控制在0℃,氧气3-5%.二氧化碳低于2%,冬枣皮薄光滑。贮藏3个月左右,好果率可达85-90%

挖宽7090cm深1m左右的沟,向阳处。沟底铺一层干沙,然后把带67cm根茎,保管顶端3片叶片的菜花放入沟内,应注意,放置的菜花第一层花球向上,第二层花球向下,头对头排入沟内,排完后花球离地表35cm左右,还应注意检查、倒菜。前期不覆盖或用草席搭盖,小雪后可盖薄膜,坚持沟内温度在0℃左右,前期要防雨,后期应及时扫雪。

菌丝生长适温为2126℃,杏鲍菇属中低温型恒温结实性菇类。子实体生长温度为820℃,最适生长温度为1216℃,温度低于8℃子实体难分化。冬季外界气温一般低于15℃,特别是夜间气温在0℃左右,温度管理上应注意以下几点。

不能冷却至过低温度, 1.料袋接种时料温控制在25℃左右。否则接种后会影响菌种萌发。同时,菌袋在培养室的排列可适当紧密,以稳定室温,减少能耗。

减少通风次数和通风时间。夜间不通风, 2.培养室温度控制在25℃左右。可在中午前后短时间通风,并给通风口下和进出口处的菌袋加防护措施,防止冷风直吹菌袋,否则袋内菌丝受温差抚慰后往往没有发满袋便开始出菇,影响最终产量。

会使子实体难分化。子实体分化后温度长时间低于10℃, 3.出菇房温度控制在15℃左右。如果在原基形成阶段温度长时间低于10℃。会造成子实体生长缓慢,处于僵化状态,大大推迟采摘期,而且菇体粗短,影响商品价值。

其果形美观、色泽鲜艳、果肉脆嫩多汁、浓甜微酸、啖食无渣,冬枣以其成熟晚而得名。一种风味极佳的红枣鲜食品种。冬枣富含19种人体所需的氨基酸和多种维生素,有很高的食疗价值和多种保健功效,但冬枣采后极易失水、皱缩、酒软和霉烂,并伴有维生素C大量损失,致使冬枣供应期短,销售面窄,一直处于小范围发展阶段。

然后把菜花装袋,先用细钉在塑料袋上下局部别扎两对小孔。大菜花一袋装一个,中、小菜花一袋可装25个,随即把袋口扎紧,置于干燥干净的空屋内排好垛,坚持室温在0℃左右,天冷时应覆盖,如袋内有水珠出现时可每周开袋放风1次。